过程中，周大福看到摆放不整齐的蔬菜，还会整理一番：“我们做生鲜的，这既是经营者，也会是消费者，你们还年轻还没有成家，若是成家了都会有过这样的经历，比如你去超市购物时发现马铃薯在做促销，挑了一个。”
　　周大福说到这里，身后有人忍不住噗嗤笑出来了。
　　“如果在生鲜这里又逛了一圈，看到了肉和调味品，想想做马铃薯还需要点配菜，于是乎就购入了猪肉和酱油，但是还是好像还缺点东西啊，缺啥？调味菜是吧，那就再买点葱姜蒜吧。买到了实惠的、齐全的商品，顾客心里也就会敞亮了许多。”
　　柴米油盐酱醋茶，生鲜卖场的确都可以转一圈了。

　　林嘉豪有点明白为什么会有单独的生鲜超市这个业态了。
　　“你看看，当顾客从感觉上判断商品比较合适，能够吸引他们的，除了购买原来打算买的商品，很有可能因一时兴起，购入计划外的商品。这种现象在顾客购物过程中，是非常常见的。所以做好促销，除了降价这种方式，你们还要时刻洞悉顾客的心理，适时调整销售思路与方法。”
　　听完周大福讲的，张凯不禁问道：“可是，经理，我发觉我们来这里轮岗实习，感觉除了就是充当廉价的劳动力啊，一天到晚不是拉货就是搬货，根本学不到什么。”
　　不单只有张凯是这样想的，相信所有的管理培训生都是这样的消极情绪。
　　“才来一两天，就这么大胃口？就是给你掌管整个百货公司，你能驾驭得来吗？懂管理员工吗？懂货物管理，危机应对吗？就是让你做个最简单的，让你帮顾客找样商品，你们熟悉摆放的位置吗？为何会称你们是管理培训生，有想过吗？”

　　周大福连续几个问题，说得张凯无力反驳。
　　现场气氛顿时也严肃了不少，周大福笑了笑，语气缓和了不少，说道：“呵呵，你们刚来慢慢习惯还有一段时间，其实生鲜部是最有意思的一个部门，比你翘着二郎腿在办公室上班有趣多了。当然你要学会怎么管人。我也带过几届的管理培训生，他们也是这样跟你们过来的，你们现在一个班次就有五个MT，我估计最后留下来的也就只有一两个，甚至一个都没有。”
　　周大福说话很中肯，不像邓总般圆滑。其实每个人心里也明白，想辞职的人估计有好几个。
　　连周大福都这么洞悉大家的心思，可见往届的MT都是这样的心态。
　　接着周大福还给他们几个讲解了一些关于商场促销方面的技巧，比如什么是“白菜价清单”等等。

　　“你们不要看我们生鲜部的人流是最旺盛，我们生鲜基本是亏损状态来的，你们看在销售渠道多元化，价格竞争工具被越来越普遍运用的时候，促销变成了很难赚钱的事情，经常是赔本赚吆喝。而超市每个月多期连续的促销，越促销越赔钱。”
　　促销还会赔钱？那为什么还要促销？
　　管理培训生们听得一头雾水，表示不能理解。
　　周大福停顿片刻，又说道：“你们若是经常逛超市就会经常看到有的超市用白菜、大葱、大蒜做促销。最后，顾客却买走了菜心，留下了叶子，买走了蒜瓣，留下了蒜皮，促销活动根本就是得不偿失的。”
　　的确，会在商场看到一些看起来上了一定年纪的人，会拼命地剥外表的叶子，有时候连很轻称的蒜头的芋，也剥的满地都是。
　　一旁的清洁工会一边扫一边嘀咕着。毕竟刚拖干净的地板一瞬间又脏了。
　　李江上班第一天就是抱怨这现象，说这些人们都怎么了，连一点重量都没有的蒜头芋都要去剥开……
　　张凯却笑他没有体会过穷苦人们的生活。根本不知道什么是“爱贪小便宜”。
　　“那估计也只能搞促销才能吸引人流了，毕竟现在各大电商都在搞促销，大家都见过电商9块9包邮吧?一条毛巾商场里面卖13或者14块。淘宝、京东，9块9包邮，不过这究竟赚不赚钱啊？”
　　谢文静有网购爱好，她忍不住插嘴说道。女生嘛，剁手，再正常不过了。
　　周大福回头看了一眼谢文静，似乎有赞许她的意思：“嗯，你这个问题问得好，这个或许就是商场促销要比电商促销要好一点，假如顾客进店，可能不止买一条毛巾，万一他再买个跟毛巾相关的其他的东西呢，利润不就是要多出来一块了?我们做生鲜道理也是一样的，单品营销，打造爆款!”
　　好比，岗前培训的时候说的，一个商场里边，一个好的商品，不仅可以带动一个品类，或者是一个部门，甚至是还可以带动一个门店的！
　　所以很多商场往往通过一系列的单品营销动作，打造爆款，使得超市在当地的顾客心中名声鹊起，顾客盈门。
　　最后见周大福随手拿起一个土豆跟大家说道：“所以这生鲜的促销我们要尽量选择损耗小一点，保存期长一点的商品，这样可以减少在运输或者储存、以及在顾客挑选过程中所产生的损耗。打个比方说选择土豆，就比选择大蒜要明智的多。”
　　管理培训生都纷纷点头，觉得这要学习的东西实在是太多了。

　　如果说前几天的岗前培训只是理论知识，那么周经理讲解的是实战经验了。
　　当大家回到各自岗位之中的时候，林嘉豪一边开箱，一边想着周大福说的话，觉得言之有理，以前都没有接触过，竟然连个蔬菜摊，水果摊都是这么有学问的。
　　正在他又上了一箱新的梨子的时候，一清洁工阿姨走过来，说道：“哎呀，今天的梨子真是便宜，我先挑选几个先放在打称那边。免得全部都被人抢走了。”
　　这一上午有好几个商场里的员工路过看到雪梨的促销活动，都忍不住买几个甚至几斤，免得真被人抢空了。
　　林嘉豪突然觉得内销都可以卖出去很多了。
　　快到中午的时候，李江下来打快餐上去宿舍吃，因为他是赖床睡回笼觉到现在，没有吃早餐，肚子饿了，就直接吃午餐了。
　　他先看到打称处忙个不停的谢文静，都不想离开视线了，聪明的杏仁眼，衬托出她那稳重端庄的气质，身上发出安静的气息，仿佛周围的喧哗都被她这安静的气息所震撼了，生怕打搅到她的那片宁静。
　　嗯，用句话来形容最恰当不过了，简直是画里边走出来的女神一样。
　　林嘉豪转身用手臂擦下额头上的汗，看到迎面走来盯着打称处魂不舍身的李江，赶紧招手叫住他：“李江，李江，快点过来！”
　　李江听到叫自己的喊声才走到雪梨这边，问道：“咋啦？”

　　“要不要买点梨子回去宿舍吃，秋天气候有点干燥，方才都抢疯了，简直是白菜价。有个老奶奶买回去一趟，又再来一趟又买了好几斤。”
　　林嘉豪指着海报又说：“你自己看看，是不是很便宜？”
　　李江随便看了下，说实话这梨子应该是多少钱，现在促销是多少钱，他都不了解，从来不爱关注这玩意。
　　再说他也不差这几个钱。

　　“你该不会是被老邓下达了任务，必须卖完他，才能下班？”
　　李江瞄了眼林嘉豪，然后又看到到促销台下放着摆放着好多箱梨子，心想估计也是这个理由了，不然不会让自己来买点。