第二天凌晨三点，老丁和玉刚就起来干活，先是和面，炸油条的面要够发，够软，炸出的油条才香脆可口。发起的面里掺上碱面、精盐和明矾，达到酥脆的目的。木柴把一锅油烧的似滚不滚，两个面片蘸了油，叠在一起，手里一抻下锅，面片在油锅里迅速膨胀、变色并分离开来，等油条均匀的变成金黄色就出锅了。有了上一次吃油条的经验，两人炸油条的本事可谓是娴熟，炸出来的油条色泽鲜亮，外形饱满，格外诱人。两人把两张桌子支在门口，只等顾客上门了。

　　炸出第一锅油条的时候，天就蒙蒙亮了，果然就吸引了路人来买油条，价格是经过两人打听和商量好的，一斤油条卖三毛钱加二两粮票。早晨锻炼的人们路过的时候，就不断有人来问价买油条。有些顾客是买了带回家，老丁用包装纸给裹好了，纸绳捆住，恭恭敬敬递给人家。这时发现了一个严峻的问题：很多顾客想直接在摊子上吃早点，这样一来除了油条还想吃点稀饭、汤水之类的，但两人疏忽了，事先没想到，用今天的话来说，产品线不够丰富。这样一来，很多顾客掉头就走了。

　　好在老丁第一时间就意识到了这个问题，立即找房东又借了一口锅，捡废砖头搭了个临时灶，烧上水熬小米粥，又把本打算自己吃的腌咸菜切了些，早点摊提供了完整的产品和服务，吸引了些吃饭的人。第一天开业，没敢多和面，卖了一个多小时，太阳出来的时候，面就用完了。
　　两人吃过了饭，数着今天收的钱，心里乐开了花，估算了一下，利润还挺高，感叹挣钱不难啊，比想象中要容易的多，虽然很辛苦，但收获让他们忘记了疲劳。老丁是个细致人，他和玉刚总结了一下今天卖早点得到的经验：一是今后必须把粥提前熬好，顾客不止要买油条；二是用手拿油条和钱，有的顾客嫌脏，要改用夹子；三是需求大，带的材料不多，必须马上采买。两人简单一商量，当下老丁出去买锅、夹子、米面之类，玉刚和了些泥，像模像样的搭了个灶，专门熬粥用，反正那年头也没有城管，在路边干什么都随便。

　　自此之后，两人的早点业务越来越纯熟，小摊子也逐渐吸引了更多的顾客，销量越来越大，每天数着挣来的钱，两人心花怒放。卖早点是个苦差事，起早贪黑的十分累人，老丁的身板和玉刚一比就落了下风，玉刚是个实在人，不和老丁计较这些，累活就自己抢着干，让老丁负责洗碗、端粥、收钱之类的。就这样，两兄弟的工作从纯粹的农民，开始有了转型，涉足到了餐饮行业，尽管只卖油条和小米粥。

　　日期：2014-01-16 01:12:00
　　在北京的生活是快乐的，因为赚到了钱。但同时也是痛苦的，艰苦的生活条件让他们苦不堪言。两人从来没想到过，距离家乡没多远的北京，居然这么冷，有这么大的风。每到晚上，巨大而恐怖的风声在外面嘶吼着，像是要卷走街道上的一切，以至于什么家什都不敢放在外面，破汽油桶压着砖头都能被吹的满世界乱滚，房门必须用顶门杠顶住，不是为了防贼，而是防风。大风带来了彻骨的寒冷，四处漏风的房子里，小火炉散发出的热量已经被忽略不计，两人紧裹着油腻的被子，冻的直打颤，早晨起来头发上都结了霜。

　　付出的艰辛是值得的，每天都有让他们满足的收入。但如果说卖早点让老丁赚到第一桶金，那就夸大的太多了。这样小本的生意，也就是挣几个辛苦钱而已，但毫无疑问的是，比在家里种地的收益要高的多。老丁和玉刚看到了挣钱的机会，就琢磨着扩大规模。打算过年回家的时候，和家里商量商量，带着两人的老婆一起来。
　　腊月二十，老丁和玉刚各自带着好几百块钱回到了家，那是大半年辛苦的回报。老丁给家人都买了礼物，给父母买的是鞋帽，给老婆买了头巾和布料，给孩子们买了玩具。物质财富让老丁赢得了亲人和朋友们的尊重，家里没有人再提起从前的不堪往事，老丁找到了成功的感觉。大年三十晚上，老丁放过了鞭炮，抬头看了看漫天的星斗，一颗颗明亮的星星俯视着大地上的灯火通明，以及居住在地上的芸芸众生。假如星星有生命，它们一定为这片土地上的人们所感动，因为春天真的来了，万物都重新焕发了生机。

　　老丁想起小秀那年给自己送的饺子，那羊肉饺子可真香，此刻小秀一定又在包饺子吧？不知道凤堂有没有对她温柔一点。听说卫生院的聂医生已经调到了县城工作，环境比公社卫生院要好多了，与家人时时团聚，应该生活的很幸福。小纯呢？小纯……来中国受委屈了，也不知道现在好些了没有。听说日本也过年，但愿这个纯真的孩子有个好归宿。老丁怔怔的想了好一会儿，怅然若失，他不是无情的人，他只是过于滥情。

　　过了正月十五，老丁就和家里商量，带着妻子增淑和女儿大娇去北京，家里的儿子就由父母带着，家人都表示同意，外面比家里好挣钱，父母年纪还不大，种地没问题。玉刚也做好了家里的工作，带着老婆孩子一起去。于是刚出正月，两家人为了有更好的生活，再次踏上了去北京的征程，带着更多的家什，也带着满满的期冀。
　　日期：2014-01-16 22:27:00
　　两家人又到了北京那片工业区，先从门面房的不远处租了两间房子住人，门面专门用来卖早点。老丁和玉刚把房子里外都重新粉刷了一下，小吃店的面貌焕然一新。又添置了些桌椅，大大的提高了接待能力。
　　这次来，玉刚两口子还带了一副小磨盘，用来磨黄豆。黄豆前一天泡起来，用磨盘反复研磨，再用纱布过滤就得到了豆浆。第一次出的豆浆做成豆腐脑，乳白色的嫩豆腐脑浇上用肉馅、酱油、黄花木耳熬制而成的卤汁，再加点韭菜花和辣椒面，热腾腾，香喷喷，是华北人最喜欢的早点。其余的豆浆加水煮熟了卖，带着豆腥味的热豆浆加上白糖，喝的人从里到外暖烘烘的舒服。

　　老丁夫妻俩则开始学着蒸包子，市场上买来最便宜的猪肉绞碎做馅，混上葱、姜、蒜末、味精、盐，花椒大料煮水调味，然后再拼命加白开水搅进去，一来让肉馅体积增大，二来让肉馅口感更嫩，这都是和村里的老人们学来的老技巧。蒸包子的面最要技术，碱面放少了不发酵，放多了发黄。而发面的最高技巧，四个人里只有老丁一个人掌握，一开始每次老丁都要事先揪一小块面下来，拿到火上烤一下看效果，闻到酸味是碱少了，闻到碱味是碱多了。过了段时间，已经不需要这样的抽样测试，老丁和面的技术炉火纯青，一把碱面抓进去不多不少正合适。直到现在，老丁家里也从来不买馒头，老丁自己和面蒸的馒头，比街里卖的发酵粉馒头发的好还有嚼劲，自家吃的也放心。

　　充足的人手，以及新技术的使用，使早点铺有了更加丰富的产品和更强大的接待能力，早点铺不再只提供早点，还能满足人们午饭和晚饭的需求。生意也就越发的好起来，两家人每天晚上也没什么娱乐活动，最快乐的事情就是在打烊之后，一起数一数今天收到的钱，计算着一天的劳动所得。尽管累的浑身酸痛，但付出有回报，精神上充满了愉悦，激励着他们继续以饱满的热情投入到明天的工作中。